По предварительной оценке качества зерна нового урожая 2020 года, полученной на возмездной основе специалистами испытательных лабораторий ФГБУ «Россельхозцентр» в субъектах Российской   Федерации на основании результатов проведенных лабораторных испытаний проб зерна, всего обследовано зерна 5225,6 тыс. тонн, в том числе:

Пшеница, обследовано 4830,8 тыс. тонн или 9,3 % от валового сбора (51952,8 тыс. тонн), или 18414 шт.  проб пшеницы, из них:

- пшеница 1 класса – 67,8 тыс. тонн (с содержанием клейковины от 32% и выше, I группа ИДК) или 1,4 % от обследованного зерна пшеницы;

- пшеница 2 класса – 135,9 тыс. тонн (с содержанием клейковины от 28% и выше, I группа ИДК) или 2,8 % от обследованного зерна пшеницы;

- пшеница 3 класса – 1240,1 тыс. тонн (с содержанием клейковины от 23% и выше, I - II группа ИДК) или 25,7 % от обследованного зерна пшеницы;

- пшеница 4 класса (с содержанием клейковины от 18 до 22%, I - II группа ИДК) –    2273,5 тыс. тонн или 47,1 % от обследованного зерна пшеницы;

- пшеница 5 класса – 1113,4 тыс. тонн или 23,0 % от обследованного зерна, в том числе:

в Центральном федеральном округе – 124,4 тыс. тонн, из них пшеницы             1- 4 класса выявлено 96,1 тыс. тонн, что составляет 77,3 % от обследованного зерна пшеницы;

в Южном федеральном округе – 2057,7 тыс. тонн, из них пшеницы 1-4 класса выявлено 1781,0 тыс. тонн, что составляет 86,6 % от обследованного зерна пшеницы;

в Северо - Кавказском федеральном округе – 1707,2 тыс. тонн, из них пшеницы 1-4 класса выявлено 1419,6 тыс. тонн, что составляет 83,2% от обследованного зерна пшеницы;

в Приволжском федеральном округе – 941,6 тыс. тонн, из них пшеницы   1-4 класса выявлено 420,7 тыс. тонн, что составляет 44,7 % от обследованного зерна пшеницы.

          Ячмень, обследовано 326,0 тыс. тонн или 3,6 % от валового сбора (9090,4 тыс. тонн), или 408 пробы ячменя, из них:

в Центральном федеральном округе – 0,8 тыс. тонн, весь обследованный ячмень 2 класса – 100 %;

в Южном федеральном округе – 196,1 тыс. тонн, из них ячменя 1 класса выявлено 121,3 тыс. тонн, что составляет 61,9 % от обследованного зерна ячменя в регионе;

в Северо-Кавказском федеральном округе – 129,2 тыс. тонн, из них ячменя 1 класса выявлено 94,8 тыс. тонн, что составляет 73,4 % от обследованного зерна ячменя в регионе;

          Рожь, обследовано 68,8 тыс. тонн или 9,2 % от валового сбора в обследуемых регионах (746,0 тыс. тонн), или 999 проб ржи, из них:

в Приволжском федеральном округе – 68,8 тыс. тонн, из них ржи продовольственной выявлено 67,6 тыс. тонн или 98,3 %.

По предварительной оценке качества зерна нового урожая 2020 года, полученной на основании результатов проведенных на возмездной основе лабораторных испытаний проб зерна специалистами испытательных лабораторий ФГБУ «Россельхозцентр» в субъектах Российской   Федерации, всего обследовано зерна 4233,4 тыс. тонн, в том числе:

Пшеница, обследовано 3911,3 тыс. тонн или 8,7 % от валового сбора (44791,7 тыс. тонн), или 9709 шт.  проб пшеницы, из них:

- пшеница 1 класса – 63,7 тыс. тонн (с содержанием клейковины от 32% и выше, I группа ИДК) или 1,6 % от обследованного зерна пшеницы;

- пшеница 2 класса –109,0 тыс. тонн (с содержанием клейковины от 28% и выше, I группа ИДК) или 2,8 % от обследованного зерна пшеницы;

- пшеница 3 класса – 1117,0 тыс. тонн (с содержанием клейковины от 23% и выше, I - II группа ИДК) или 28,6 % от обследованного зерна пшеницы;

- пшеницА 4 класса (с содержанием клейковины от 18 до 22%, I - II группа ИДК) –    1942,8 тыс. тонн или 49,7 % от обследованного зерна пшеницы;

пшеницы 5 класса – 678,8 тыс. тонн или 17,4% от обследованного зерна, в том числе:

в Центральном федеральном округе – 62,1 тыс. тонн, из них пшеницы             1- 4 класса выявлено 42,2 тыс. тонн, что составляет 68,0 % от обследованного зерна пшеницы;

в Южном федеральном округе – 1840,6 тыс. тонн, из них пшеницы 1-4 класса выявлено 1598,6 тыс. тонн, что составляет 86,9 % от обследованного зерна пшеницы;

в Северо - Кавказском федеральном округе – 1707,2 тыс. тонн, из них пшеницы 1-4 класса выявлено 1419,6 тыс. тонн, что составляет 83,2% от обследованного зерна пшеницы;

в Приволжском федеральном округе – 301,4 тыс. тонн, из них пшеницы   1-4 класса выявлено 172,1 тыс. тонн, что составляет 57,1 % от обследованного зерна пшеницы.

          Ячмень, обследовано 312,5 тыс. тонн или 4,5 % от валового сбора (7006,0 тыс. тонн), или 392 пробы ячменя, из них:

в Центральном федеральном округе – 0,1 тыс. тонн, весь обследованный ячмень 2 класса – 100 %;

в Южном федеральном округе – 183,3 тыс. тонн, из них ячменя 1 класса выявлено – 113,6 тыс. тонн, что составляет 62,0 % от обследованного зерна ячменя в регионе;

в Северо-Кавказском федеральном округе – 129,2 тыс. тонн, из них ячменя 1 класса выявлено 94,8 тыс. тонн, что составляет 73,4 % от обследованного зерна ячменя в регионе;

          Рожь, обследовано 9,6 тыс. тонн или 2,1 % от валового сбора в обследуемых регионах (465,9 тыс. тонн), или 22 пробы ржи, из них:

в Приволжском федеральном округе – 9,6 тыс. тонн, из них ржи продовольственной выявлено 8,4 тыс. тонн или 87,5 %.

          Определение свойств зерна и продуктов его переработки отнесено к одному из видов услуг приносящей доход деятельности ФГБУ «Россельхозцентр», осуществляемых по договорам на возмездной основе с отечественными физическими и юридическими лицами.

          По отчетным данным филиалов ФГБУ «Россельхозцентр» на 1 апреля 2020 года в сфере оценки качества зерна и продуктов его переработки имеются:

·   275 испытательных лабораторий (ИЛ), уполномоченных в Системе добровольной сертификации (СДС) «Россельхозцентр», из них 12 аккредитованы в Росаккредитации на компетентность;

·    65 Органов по сертификации, уполномоченных в СДС «Россельхозцентр», из них

3 аккредитованы в Росаккредитации (имеются в Краснодарском, Саратовском, Новосибирском филиалах).

          В  I  квартале 2020 года 41 ИЛ оказывала услуги в области оценки качества зерна и продуктов его переработки. Всего исследовано 5201 проба зерна и продуктов его переработки общей массой  3256,1  тыс.тонн.

Из них объем проверенного зерна и зернобобовых культур составил 2976, 4 тыс. тонн (в том числе пшеницы 1245,0 тыс. тонн). Исследовано на показатели качества в соответствии с НД,  всего:

·         крупы –  18,6 тыс. тонн;

·         муки –  40,7 тыс. тонн;

·         комбикормов и их компонентов – 218,8 тыс. тонн;

·         хлеба и хлебобулочных изделий – 1,6 тыс. тонн.

По результатам испытаний выдано: 

- 4244 протокола испытаний;

-  4 сертификата соответствия СДС «Россельхозцентр»;

-  в Органах по обязательной сертификации зарегистрировано 487 деклараций о соответствии на зерно и продукты его переработки.

          Исследовано на безопасность 30 проб пищевой продукции общей массой 0,4 тыс. тонн и проведено 170 анализов. 

Очень хорошую работу в сфере оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки показали филиалы ФГБУ «Россельхозцентр» по Саратовской, Курганской, Ростовской, Самарской, Новосибирской областям, Ставропольскому и Краснодарскому краям и другие.

При подведении итогов работы ФГБУ «Россельхозцентр» по всем показателям деятельности отметим положительную динамику роста, за исключением «выданных сертификатов» в Системе добровольной сертификации «Россельхозцентр». Для сравнения используем данные деятельности филиалов по годам за 1 квартал (2010  – 2020 г.г.)  в  виде таблицы: 

С информацией об объемах,  исследованных  на качество и безопасность зерна и продуктов его переработки за 1 квартал 2020 года, можно ознакомиться перейдя по ссылке.

С информацией о количестве проведенных  анализов  на  безопасность пищевой продукции за 1 квартала 2020 года, можно ознакомиться перейдя по ссылке.