RF 21

15 - 06 - 2021

Овощи являются ценным продуктом питания. Они должны быть в рационе любого человека в течение всего года и в широком ассортименте.

ovosi 225b0

Все овощи богаты минеральными солями и ферментами, многие из них содержат ароматические эфирные масла. Особенно важны овощи как источник витаминов. Прежде всего они являются источником витаминов С, Р, Е, группы В, фолиевой кислоты, каротина и некоторых других.

Так же овощи являются богатейшим источником природных антиоксидантов. В большом количестве антиоксиданты содержатся в корнеплодах моркови и тыквы. Так же ими богаты лук, чеснок, спаржа, томаты, горчица, капуста и другие овощи.

Овощные бобовые культуры содержат значительное количество белка. Употребление этих культур может значительно уменьшить потребление мяса.

Биологически активные соединения, содержащиеся в овощах, усваиваются организмом в полной мере, в отличие от синтетических аналогов. Поэтому растительную пищу не могут заменить никакие аптечные препараты.

Целебные свойства овощей, их богатый питательный состав помогает укрепить защитные силы организма и противостоять различным заболеваниям, в том числе и таким сложным, как диабет и злокачественные новообразования.

Ассортимент овощных культур с каждым годом растет все больше и больше. Всем известно, что будущий урожай в немалой степени зависит от качества семян. Помочь с выбором, получить консультацию по приобретению качественных семян вы можете в «Садовом центре» филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Мордовия, тел. 8(8342)25-36-10.

Ешьте больше овощей и будьте здоровы!

Ведущий агроном отдела семеноводства

филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по РМ                                         Коряжкина В.А.

Грибы относятся к диетическому питанию, потому что содержат много белков, калия и клетчатки. Польза грибов высока, благодаря составу, который богат минеральными веществами и витаминами. Из них можно приготовить много разнообразных вкусных и полезных блюд.

Любителям этого продукта можно освоить выращивание грибов в домашних условиях. Способ самостоятельного выращивания грибов дома предельно прост, главное соблюдать основные правила грибного производства.

3 44 b7a94

В-первую очередь необходимо выбрать необходимое помещение для выращивания. Оно должно иметь хорошую вентиляционную систему, рассеянный неяркий свет и оптимальную температуру для выращивания. Для вешенок она должна быть +16-20º С, для шампиньонов и белых грибов +12º С.

Помимо помещения, вам потребуется мицелий, субстрат и емкости для проращивания.

Мицелий-это корневая система или пророщенные семена грибов, которые помещают в питательную среду для будущего роста и получения урожая. Его необходимо покупать только в питомнике или специализированном магазине. Вместе с покупкой мицелия необходимо приобрести субстрат, в котором будет размножаться «грибная рассада». Для каждого вида грибов подходит определенная питательная среда. Например, шампиньоны и белые грибы хорошо растут в компосте, вешенки- в соломе, а шиитаке- в древесных опилках. Солому или опилки необходимо стерилизовать для удаления вирусов и болезней. После обработки субстрата в емкость кладут прогретую солому и мицелий, смешивают и прогревают в тепле при температуре +21º С. Теплая температура стимулирует рост. На 21 день разросшийся мицелий кладут в прохладное место для дозревания и образования урожая.

Примерно через 3-4 недели у вас появятся маленькие грибочки. Поддерживайте влажность, прохладу и затемнение, чтобы способствовать их росту. Гриб считается пригодным для срезания, когда шляпка полностью сформируется и отделится от ножки.

Выращивание грибов в домашних условиях- задача, взяться за которую хотя бы раз стоит любому, кто заинтересован в выращивании для себя экологически-чистых продуктов высокого качества.

За более подробными консультациями по выращиванию вы можете обратиться в Садовый центр филиала ФГБУ « Россельхозцентр» по Республике Мордовия, тел 8(8342)25-36-10.

 

Ведущий агроном отдела семеноводства филиала ФГБУ "Россельхозцентр" по Республике Мордовия                              В.А. Коряжкина

 

         У огородников наступает горячая пора — пришло время для выращивания рассады. Одним из самых важных вопросов в этом деле по-прежнему остается выбор грунта. Рассада томатов, перцев, баклажанов, огурцов и капусты будет крепкой и здоровой, если выращивать ее в правильном субстрате.

rassada 28e99

Грунт должен быть плодородным и сбалансированным. То есть помимо органических веществ, в его составе должны присутствовать макро- и микроэлементы в форме, доступной для растений. Он должен быть легким, рыхлым, пористым, чтобы обеспечивать свободный доступ кислорода к корневой системе рассады. Он должен хорошо впитывать влагу и удерживать ее, обеспечивая равномерную увлажненность всего объема грунта в посадочной емкости. Оптимальный уровень кислотности (pH) должен быть близок к нейтральному — 6,5-7,0.

Хорошим считается такой почвогрунт, в котором присутствуют как органические, так и неорганические компоненты.

grunt ed081

В качестве органических компонентов для почвенной смеси можно использовать:

дерновую землю (ее заготавливают заранее – летом нарезают дернину квадратами и укладывают в штабели);

листовую землю (компост, приготовленный исключительно из опавших листьев); перегной;

компост;

низовой торф (верховой торф слишком кислый и не подходит для рассады);

мох сфагнум;

измельченную яичную скорлупу;

древесную золу.

К неорганическим относятся:

речной песок;

гидрогель (полимер, обладающий высокой влагоемкостью);

керамзит;

измельченный пенопласт.

Чтобы приготовленный почвогрунт не стал источником инфекции, перед использованием его нужно обеззаразить.

В домашних условиях сделать это можно четырьмя способами:

промораживанием,

прокаливанием,

пропариванием,

протравливанием.

Метод промораживания состоит в том, что мешок с землей во время сильных морозов (-15-20°С) на несколько дней выносят на улицу. После промерзший грунт на 3-5 дней заносят в теплое помещение, чтобы "разбудить" зимующих вредителей и семена сорняков. А затем снова выставляют на мороз. Такую процедуру проделывают не менее 2-3 раз.

При прокаливании почву рассыпают на металлическом подносе слоем до 5 см, слегка увлажняют и помещают на 30 минут в прогретую до 70-90°С (не выше!) духовку. После охлаждают и используют для приготовления почвогрунта.

Пропаривание – очень действенный способ обеззараживания почвы, который к тому же насыщает ее влагой. Для этого землю насыпают в дуршлаг и, постоянно помешивая, в течение 7-8 минут держат над кастрюлей с кипящей водой. Остывшую почву можно использовать для приготовления субстрата.

Протравливание – это, пожалуй, самый простой способ обеззараживания почвы. Он заключается в проливании грунта розовым раствором марганцовки. 

Самым эффективным и экологически-безопасным способом является обработка почвы микробиологическими препаратами, такими как «Байкал», «Фитоспорин», «Елена». Обработка почвы данными препаратами позволит не только безопасно обеззаразить почвогрунт, но и улучшить плодородие почвы любой структуры и состава.

За более подробными рекомендациями, а так же за приобретением биологических препаратов вы можете обраться в «Садовый центр» филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Мордовия.

 

107139, Москва, Орликов пер.,д. 1/11.
Тел. (495)733-98-35, (495)661-09-91,
факс (495)745-95-63
E-mail: rscenter@mail.ru

Яндекс.Метрика