RF 21

09 - 12 - 2019

 logorsc c59ca

          Мониторинг зерна нового урожая завершен. В текущем 2018 году намолочено 401,3 тыс. тонны пшеницы, 42,1 тыс.тонн ячменя озимого. Зерно с полей поступало в основном сухое (7-10%), чистое и средней чистоты по засоренности.

          В лаборатории филиала проанализировано 274 тыс.тонн зерна озимой пшеницы, что составило 68% от валового сбора республики. Исследовано 436 образцов озимой пшеницы из более 100 хозяйств республики, включая сведения с АО «Дондуковский элеватор».

          Доля продовольственного зерна пшеницы озимой составила 137 тыс.тонн (или 50%) от исследованного объема. Из них:

2-ой класс 0,02 тыс.тонн (или 0,007%) от исследованного объема с показателем клейковины 29,5 %,

3 класс 1,07 тыс. тонн (или 0,4%) от исследованного объема с показателями клейковины от 23,3 до 26,1%

4 класс 136 тыс. тонн (или 49,6%) от исследованного объема с показателями клейковины от 18,0 до 22,0%.

Зерно 5 класса составило 137 тыс. тонн (или 50 %) от исследованного объема.

Следует отметить, что продовольственное зерно урожая 2018 года хорошего качества. Это отражено в высокой доле пшеницы с клейковиной I группы (70-75 единиц ИДК), и полном отсутствии доли зерна с клейковиной III группы. 

          Показатель «натура» в зерне этого сезона достигал до 850 г/л. Это говорит о хорошем развитии зерна, что в дальнейшем будет определять качество и количество пшеничной муки. Такие показатели пшеницы, как влажность и стекловидность так же не превышали предельно допустимых норм согласно ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия», что свидетельствует о вызревшем, сухом и содержащем максимальное количество белка в зерне.

Также, в лаборатории филиала проанализировано 27,6 тыс.тонн озимого ячменя (или 65 % от валового сбора по республике). По результатам мониторинга озимого ячменя в текущем году 89% зерна отнесено ко 2-му классу и 11% - к 1 классу.

Филиал ФГБУ "Россельхозцентр"

по Республике Адыгея

 Кач.зерна 88996В Республике Адыгея завершен мониторинг качества зерна на потребительские и товарные свойства.

В текущем году валовый сбор озимых зерновых культур составил более 416 тысяч тонн. Средняя урожайность озимой пшеницы по республике составила 48,1 ц/га, озимого ячменя – 43,0 ц/га. Несмотря на сложные агроклиматические условия в 2017 году получено зерно хорошего качества, что на порядок выше предыдущего.

В испытательной лаборатории филиала исследовано и проанализировано 76% (или 275,3 тыс.т) зерна озимой пшеницы от валового сбора по республике и 89% (46,0 тыс.т) зерна ячменя озимого, включая данные анализа с АО «Дондуковский элеватор» и ООО «Премиум».

По результатам мониторинга доля продовольственной пшеницы составила 60,1% (что на уровне прошлого года), в том числе зерно 4 класса составляет 50,2%, 3 класса – 9,8%, 2 класса – 0,1%.

По сравнению с 2016 г. в продовольственном зерне увеличилась доля 3 класса на 8%, также, впервые за последние 5 лет, присутствует доля ценного зерна 2 класса в количестве 157 тонн (клейковина составила 28%, белок – 15%, натура 810 г/л).

Показатель клейковины составил в среднем 21,8%, что выше на 3,8% относительно 2016 г., натура зерна также превысила на 5% и составила в среднем 798 г/л. Высокие значения натуры, выше 730 указывают на полноценно сформированное зерно и большой выход муки.

По результатам мониторинга озимого ячменя доля 2 класса зерна составила 85%, 1 класса – 15 %.

Филиалом в начале августа, по запросу Минсельхоза РФ, были предоставлены прогнозные данные по объемам качества зерна урожая 2017 г., на сегодняшний день прогноз оправдан на 99%.

Руководитель филиала

ФГБУ «Россельхозцентр»

по Республике Адыгея

Р.В. Журба

 

Зерно 2016В технолого–аналитической лаборатории филиала приступили к анализу зерна нового урожая на показатели качества. Поступление образцов на анализ в текущем году началось на неделю раньше прошлого года. Наиболее востребованы у сельхозтоваропроизводителей показатели содержания белка, клейковины, влажности, натуры. Оснащение лаборатории в 2015 году современным прибором анализатор «Инфраскан» позволяет проводить эти анализы в четыре раза быстрее ручного метода. Время анализа одного образца сократилось до 30 минут.
По состоянию на 13.07.2016 года проанализировано 84 образца от 21,0 тыс. тонн зерна озимой пшеницы, что составляет 8 % от валового сбора (270,595 тыс.тонн) по республике. Доля продовольственного зерна в урожае текущего года составляет 69 % от исследованного. Фуражное зерно составляет 31%.
Относительно той же даты 2015 года доля продовольственного зерна выше на 21%. Зерно 4
Показатели качества зерна характеризуются высокой натурой, стекловидностью, зерно выполненное, доля щуплого зерна невысокая. Массовая доля клейковины в продовольственном зерне в пределах 18-22%. Содержание фузариозных зерен  в среднем не превышает допустимых ГОСТом показателей.
      Учитывая заинтересованность участников зернового рынка, информация о качестве зерна является очень востребованной и в период уборки урожая предоставляется филиалом в министерство сельского хозяйства Республики Адыгея, ФГБУ «Россельхозцентр» еженедельно.
 
 

Руководитель филиала
ФГБУ «Россельхозцентр»
по Республике Адыгея
Р.В. Журба

107139, Москва, Орликов пер.,д. 1/11.
Тел. (495)733-98-35, (495)661-09-91,
факс (495)745-95-63
E-mail: rscenter@mail.ru

Яндекс.Метрика