RF 21

11 - 04 - 2021

По окончанию первого квартала 2021 года специалистами филиала подведены итоги работы в области оценки качества зерна и продуктов его переработки.

Исследованием зерна на качество  занимается испытательная лаборатория филиала в городе Новосибирске и две  межрайонные лаборатории в Краснозерском и Карасукском районах Новосибирской области.

За этот период проанализировано всего - 302,1 тыс. тонн  продукции,  из которой 122,9 тыс. тонн или  40,6 % пшеница на продовольственные цели; 98,3 тыс. тонн  или 32,5 %  прочие зерновые, зернобобовые, масличные культуры;  80,5 тыс. тонн  или 26,6 % комбикорма и зерновые культуры на кормовые цели; 0,1 %  занимают долю  крупа, мука и хлебобулочные изделий.

Всего за весь период проведено более 2000 анализов,  выдано 287 протоколов испытаний. Органом по сертификации продукции филиала оказана помощь в регистрации 60 деклараций на соответствие требованиям ТР ТС.

 

 Качество зерна Краснозерка1 c4f2c   Качество зерна Краснозерка2 7ea7d Пробоподготовка и  исследование зерна на анализаторе ИНФРАСКАН.

        Краснозерский районный отдел

Зерно мягкой пшеницы урожая 2020 года было проверено со всех районов Новосибирской области.

Обмолоченная площадь этой культуры составила 1004,0 тыс. га (34,1 тыс. га озимая пшеница + 929,2 тыс. га яровая пшеница) валовой сбор составляет 1787,4, тыс. тонн.

         Специалистами Новосибирского филиала  обследовано 877,3 тыс. тонн или 49,1 % зерна мягкой пшеницы от ее валового сбора.  По результатам мониторинга отмечено, что продовольственной пшеницы урожая 2020 г. составляет 708,5 тыс. тонн или 80,8 % (2 класс –  0,3 %, 3 класс – 50,6 %, 4 класс – 18,1 %, 5 класс – 11,8 %) от обследованного объема.

                                            

 

Пшеница поставляемая на кормовые цели составила 168,7 тыс. тонн или 19,2 %  от валового сбора зерна мягкой пшеницы.

Количество отобранных и исследованных  проб составило 478 штук.

            Средневзвешенное содержание клейковины  по классам составило:

- 2 класс – 30 %;  - 3 класс – 28 %; - 4 класс – 22 %; - 5 класс – 18 %.

Количество клейковины в 2020 году в среднем оказалось выше на 2,0 % в пределах  каждого класса.

По результатам мониторинга отмечено, что качество зерна значительно выше, чем в предыдущие годы, это подтверждается большой долей продовольственного зерна в Новосибирской области. Однако теплый и влажный октябрь, оставил свой след в снижении качества зерна пшеницы. Показатель числа падения в среднем оказался ниже на 74 секунды в пределах каждого класса, по сравнению с качеством  2019 года. Также в отдельных партиях зерна пшеницы было зафиксировано превышение содержание вредной примеси (фузариозного зерна), более 1,0 % , что не допустимо, согласно Приложению 3 – ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна", требовалась подработка данных партий и доведение до нормы.

зерно мониторинг2.png 4adc1

В конце июля 2020 года в Новосибирской области стартовала уборочная кампания. За первую декаду августа в области обмолочено озимой ржи - 35,4 % со средней урожайностью 18,7 ц/га, озимой пшеницы – 22,9 % с урожайность 24,0 ц/га, яровой пшеницы – менее 1,0 %,  ячменя- 2,6 %, овса – 5,4 %.

оценка качества зерна 1 c8497  оценка качества зерна 2.jpg 1adcd

 Венгеровский район, пшеница яровая «Омская 35»    Венгеровский район, ячмень яровой «Саша»

 Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Новосибирской области готов к проведению работы по предварительной оценке качества выращенного зерна нового. Эта работа для Филиала является ежегодной с 2011 года, благодаря чему накоплен большой практический опыт у специалистов и оснащенности лаборатории.

Определение качественных показателей зерна (клейковины, стекловидности, натуры, числа падения, сорной примеси, и зерновой примеси)  и показателей безопасности (токсичных элементов, остаточного количества пестицидов, радионуклидов, микотоксинов) актуальна для всех товаропроизводителей зерна и участников зернового рынка. По результатам испытаний лаборатория выдается  протокол, на основании которого можно будет зарегистрировать декларацию соответствия. Напоминаем Вам, что согласно Федерального закона  "О техническом регулировании" от 27.12.2002 (N 184-ФЗ), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,  ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» не допускается реализация продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, без декларации  о соответствии, куда и входит зерно.

Приглашаем всех к сотрудничеству. Необходимую  информацию и консультацию по регистрации декларации на соответствие требованиям технических регламентов можно получить по телефонам (383) 341-84-54, Email: rsc54zerno@mail.ru.

оценка качества зерна 3.jpg 9b7cb

107139, Москва, Орликов пер.,д. 1/11.
Тел. (495)733-98-35, (495)661-09-91,
факс (495)745-95-63
E-mail: rscenter@mail.ru

Яндекс.Метрика