RF 21

21 - 11 - 2018

Фото Елисеева пшеница d8ded

Фото Елисеева пшеница d8ded

Филиалом ФГБУ «Россельхозцентр» по Рязанской области проводится оценка качества зерна пшеницы, ячменя и ржи нового урожая на товарные и потребительские показатели от сформированных партий с выдачей документов о качестве.

Данное исследование (мониторинг) зерна нового урожая проводится с целью выявления продовольственных ресурсов зерна, получения достоверной информации о качестве и безопасности зерна, производимого в Рязанской области.

На 11.09.2018 г. исследовано 672,4 тыс. тонн зерна пшеницы, что составляет 63,7 % от общего валового сбора зерна пшеницы в Рязанской области (1057,4 тыс.тонн).

Выявлено продовольственной пшеницы:

3 класса –204,8 тыс. тонн или 30,4%, 4 класса – 218,6 тыс. тонн или 32,5%.

Пшеницы на кормовые цели 5 класса – 249,9 тыс.тонн или 37,1%.

По данным мониторинга натура зерна пшеницы в среднем по области составляет 784 г/л, отдельные партии – 800-836 г/л, что по сравнению с прошлым годом выше на 30 г/л. Натура – это выполненность зерна, т. е. степень его налива и созревания. В выполненном зерне содержится больше крахмала, сахара, белков.

Лето и осень 2018 г. в Рязанской области засушливые, поэтому зерно по влажности сухое и средней сухости, в среднем 13,4%. Число падения (ПЧП) 283 с. Средняя стекловидность в 3 классе составляет 46%. Масса 1000 семян в среднем 44,4 г. Проросшего зерна в хозяйствах Рязанской области не выявлено.

Валовый сбор ячменя составил 442,1 тыс.тонн, обследовано 224,6 тыс. тонн или 50,8%. Выявлено ячменя пивоваренного 121,9 тыс. тонн или 27,6% от валового сбора, из них 1 класса – 51,0 тыс. тонн или 22,7%, 2 класса – 70,9 тыс.тонн или 31,6%.

Валовый сбор ржи составил 12,8 тыс. тонн. обследовано 6,42 тыс тонн. Выявлено 1 класса – 2,55 тыс. тонн или 39,7%, 2 класса – 3,19 тыс. тонн или 49,7%, 3 класса – 0,68 тыс.тонн или 10,6%, 4 класса не выявлено.

Работу по мониторингу зерна нового урожая Рязанский филиал проводит совместно с Министерством сельского хозяйства Рязанской области, постоянно обмениваясь информацией по количеству и качеству зерна, поступившего на хлебо-приемные пункты области. А для того, чтобы данная работа была максимально приближена к сельхозтоваропроизводителям, 9 районных отделов филиала оснащены необходимым лабораторным оборудованием. Работа по мониторингу продолжается.

 

Фото Елисеева 1 3dbde

Фото Елисеева 1 3dbde

Подготовка к оценке качества зерна

 

Фото Елисеева 2 822bd

Фото Елисеева 2 822bd

Набухание теста перед измерением деформации клейковины

Яндекс.Метрика